E’ il 1966 quando Silvana e Rino Cera aprono una semplicissima osteria di pesce in una piccola frazione sulla strada che porta da Venezia a Chioggia.

La passione per il mare, le sue materie prime,
 i colori e i sapori
 della natura trovano in Daniele, Lorena e Lionello l'evoluzione, che diventa quindi la nuova tradizione.

I “cicchetti” di pesce fritto appena pescato che venivano accompagnati da semplici “ombre de vin” sono stati il vero punto di partenza oltre quarant'anni fa.